La Boucherie des Abattoirs se distingue par sa quête incessante de la qualité. Les animaux destinés à la consommation sont élevés localement, dans des fermes qui privilégient des méthodes d'élevage traditionnelles et respectueuses du bien-être animal.
Les éleveurs accordent une grande importance à la qualité de l'alimentation des animaux, leur offrant des pâturages verdoyants, des céréales et des légumes de première qualité.
Ces bonnes pratiques se reflètent dans la viande elle-même. Chaque coupe est soigneusement sélectionnée pour sa fraîcheur, sa tendreté et sa saveur exceptionnelle. Les bouchers, véritables artisans de la viande, utilisent leur expertise pour découper les morceaux avec précision, en respectant les particularités de chaque pièce.